tiistai 4. syyskuuta 2012

Mustikka-valkosuklaa muffinit


Helppoja ja herkullisia, sekä nopeita leipoa!
Resepti on ongittu internetin syövereistä joskus kauan, kauan sitten,
enkä valitettavasti muista lähdettä.

n. 20 kpl

Taikina:

3 munaa
1 1/4 dl sokeria
100 g sulaa voita/margariinia
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilijasokeria
3/4 dl flora vanillaa (laitoin 1 dl) 
TAI Valion vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
80 g valkosuklaata rouhittuna (laitoin 100 g)
1.5- 2 dl mustikoita (laitoin 2 dl)


  • Sulata rasva ja anna jäähtyä.
  • Sekoita jauhot ja vaniljasokeri yhteen.
  • Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
  • Lisää munasokerivaahtoon vuorotellen jauhoja, rasvaa ja flora vanillaa noin kolmessa erässä varovasti lusikalla sekoittaen. 
  • Lisää sitten suklaa, pyöräytä pari kertaa sekaisin ja lopuksi mustikat, hyvin varovasti sekoittaen, jotta ne säilyisivät ehjinä. Jätä halutessasi jokunen mustikka laitettavaksi pinnalle koristeeksi.
  • Laita taikinaa muffinivuokiin, noin 3/4 osa vuoasta jos käytät muffinipeltiä/silikonivuokaa, tai reiluun puoleen väliin paperivuokia. Aika hyvin minusta kohosivat!
  • Paista 200 asteessa n. 15-20 min.
  • Vinkki: Jäähdytä kunnolla ennen maistamista, valkosuklaan maku tulee paremmin esiin jäähtyneessä leivonnaisessa ;)
 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kysy / Ask / Fråga / Kerro / Tell / Berätta